Churros com doce de leite Dukan

Olha que delícia!

Churros Dukan com Doce de leite Dukan!

Pronto! Não tem mais desculpa de jacar!

Churros Dukan

Ingredientes

100mL de água
100mL de leite desnatado
4 colheres de sopa de Farelo de Aveia Dr Dukan®
1 colher chá fermento em pó
4 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
Canela para polvilhar
Adoçante em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Coloque o farelo de aveia no liquidificador e deixar bater por 4 minutos até que vire um pó. O liquidificador deverá estar bem seco.
Em uma tigela coloque o farelo de aveia em pó, acrescente o fermento e a amido de milho, misture bem e reserve.
Em uma panela média, coloque a água, o sal e o leite e leve ao fogo baixo.
Quando ferver, coloque toda a mistura de farelo e mexa até que fique homogêneo e desgrude totalmente da panela.
Modele o churros (faça um rolinho e corte no tamanho desejado) e leve para assar em forno pré aquecido a 220ºC até que dourem, isso levará cerca de 20 minutos.
Polvilhe com um pouco de adoçante e canela e sirva com o doce de leite.

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Doce de Leite Dukan

Ingredientes

1 xícara de leite em pó desnatado
1/2 xícara de leite desnatado 
1 colher de sopa de adoçante

Modo de Preparo

Coloque uma frigideira antiaderente em fogo fraco e doure o leite em pó.
Mexa para não grudar e assim que dourar transfira para um pote.
Junte o adoçante e acrescente o leite aos poucos, até atingir a consistencia de doce de leite.

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Bombons de chocolate Dukan

Ai meu Deus que só tem doce aqui no blog!!

Gente, doce é que nem remédio (muitas vezes, inclusive, nos trás os mesmos benefícios - de bem estar), portanto, APRECIE COM MODERAÇÃO.

Bombom de Chocolate Dukan

Ingredientes

1 colher de sopa cheia de requeijão zero gordura (temperatura ambiente)

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado peneirado 

3 colheres de leite desnatado liquido morno
1 colher de sopa de adoçante 
2 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
½ colher de café de essência de baunilha (ou avelã)

Modo de Preparo

Misture o leite morno ao requeijão e acrescente o leite em pó e o cacau peneirados.

Misture com a ajuda de um fuê ou garfo até obter um creme liso e homogêneo.

Acrescente a essência de baunilha (ou avelã) e 1 colher de sopa de adoçante, prove e veja se preferir mais doce e coloque mais adoçante.

Coloque em forminhas de silicone e leve ao freezer até endurecer.

Hamburguer - Dukan

Não precisamos sofrer com dieta né!?

A dieta Dukan, apesar das regras, não é tão sofrida assim!

Olha só este hamburguer e me fala se ele não tem cara de ser como aqueles sem ser de dieta?

Hamburguer Dukan

Ingredientes

500 g de carne moída magra

2 colheres de sopa de farelo de aveia

pimenta do reino

sal 

pimenta caiena

Modo de Preparo

Tempere a carne com a pimenta do reino, sal e pimenta caiena.

Junte o farelo de aveia.

Cubra a suuperfície com plástico filme. Com a ajuda de uma forminha redonda, molde os hamburgueres. Com uma colher, pressione os hamburgueres deixando-os bem compactos. Retire a forma, e embrulhe com plástico filme.

Coloque os hamburgueres no congelador. 

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Leve ao forno ou airfryer (8 minutos na airfryer - 4 minutos de cada lado) e sirva.

Mousse de Chocolate

Ahhhh, a TPM, o período menstrual e a voracidade por doces. Tudo isso faz parte do cotidiano de muitas mulheres, e como segurar a boca nessa época? 



Díficil segurar. Mais difícil ainda achar uma receita que seja gostosa o suficiente para que passe nos sacie a vontade.

Segue aí a receita. 

Mousse de Chocolate

Dukan Fase Cruzeiro PL

Ingredientes

4 colheres de sopa de água 
2 folhas de gelatina sem sabor zero
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de adoçante em pó fogo&fogão
2/3 xícara de leite líquido desnatado
1 colher de sopa de cacau em pó
1 patada de sal

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes numa panela antiaderente, com exceção da água e da folha de gelatina, leve a fogo baixo até que fique um creme.

Dilua as folhas de gelatina na água e leve ao fogo somente para incorporar, e misture ao creme na panela. Coloque o mousse em forminhas e leve para a geladeira, deixando pelo menos 6 horas.

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A balança mecheu pro lado errado

Ainda que você siga na dieta, sem jacar, sem fugir, se você for mulher, temerá subir na balança "naqueles" dias.

Não bastasse algumas mulheres terem as famosas alterações de humor, irratibilidade, o inchaço faz parte da lista nada querida.

Segundo médicos, uma mulher pode mostrar uma variação na balança de até 2 quilos durante este período, mas calma lá. Esta variação é causada pela retenção de líquidos e o culpado é o hormônio progesterona. É esperado que, logo após o período menstrual, o peso volte ao normal.

Admito que não tem jeito de ver a balança subir e não sentir aquela dor no peito: tanto esforço e essa colega ai não coopera comigo!
Bate um desanimo, aquela "bad", por isso, a maior das dicas aqui é NÃO SE PESE.

Deixe prá lá. Espere alguns dias após o período mentrual para se pesar novamente!

Se o desconforto for muito grande, chás com propriedades diuréticas podem ajudar.

Kibe Dukan

Para mim, o problema de uma dieta é comer entre as refeições: os lachinhos. Esse kibe é uma delícia, porém, na minha opinião, é gostoso apenas quando feito na hora.

Mas é rapidinho! Juro!

Kibe Dukan

Ingredientes:

500 gramas de carne moída 
Tempero conforme costume
1 colher de sopa  de Mostarda Zero
2 colheres de sopa de requeijão Zero
4 colheres de sopa de Farelo de aveia

Modo de preparo:

Cozinhe a carne moída conforme costume. Não coloque sal. 
Com a carne cozida, coloque-a no liquidificador junto com a mostarda e requeijão.
Já triturada, assente a carne num refratário e leve à geladeira por 30 minutos. 
Misture o farelo de aveia, e faça pequenas bolinhas. Leve ao forno 180°C por 20 minutos (airfrier por 10 minutos na mesma temperatura).
Sirva com condimentos zero.

Receita em PDF, clique aqui

Cestinho de Presunto de Frango

Há quase 20 dias na Dukan e só hoje fui testar a receita do cestinho de Presunto de Frango (troquei pelo presunto de peito de frango pois a fatia do peito de peru era muito fina e insistia em rasgar).

Me impressionei com a facilidade e de como é gostosa essa receita!! 

Cestinho de Presunto de Frango

Ingredientes

2 fatias de presunto de frango

2 ovos

2 colheres de sobremesa de requeijão zero gordura

sal e pimenta do reino 

Modo de Preparo

Coloque as fatias de presunto  de frango em forminhas de muffin e leve ao forno a 180 graus até dourar.

Quando douradinho, junte o requeijão e por cima quebre o ovo e volte ao forno.

Deixe cozinhar até o ovo ficar pronto.

Dica: para o cestinho ficar certinho, coloque forminhas dentro do cestinho, como abaixo.

Ah! Apesar de usar a forma de muffin coloquei os cestinhos em forminhas de silicone, pra ficar mais fácil retirá-las e colocá-las no prato.

5 dicas para não falhar com a dieta

5 dicas para não falhar com a dieta

1 - Lista de compras

Quando começamos uma nova dieta, seja ela qual for, temos que planejar algumas refeições. Ainda que por 3, 5 dias, o ideal seria planejar a lista de compras somente com alimentos para a dieta. Ajuda, por exemplo, não ter aquele pacote de biscoitos recheados no armário quando bate a vontade para dooces. A tentação não ajuda nenhuma dieta. Restrinja o que você tem em casa a somente alimentos apropriados à dieta.

2 - Leia os rótulos

Algumas vezes, nos deixamos levar pela nomenclatura Light e Zero. Para que um alimento seja light, ele deve ter redução de pelo menos 25% de algum nutriente, ou calorias comparado ao produto convencional. Para ser considerado zero, algum nutriente presente no convencional não será presente nesta versão. O que acontece é que, por conta da redução, ou isenção, de algum nutriente, outro poderá ser elevado e, desta forma, não ser o ideal para uma dieta restritiva. Algumas vezes, a quantidade de gordura é elevada, diante da diminuição de calorias. A leitura do rótulo é essencial para que seja escolhido o melhor alimento.

3 - Cuidado com sucos de frutas

Apesar de ser altamente incentivado a ingestão de frutas, o suco deverá ser consumido com cuidado. Para fazer um suco de 300 ml de laranja, é utilizada 3 a 4 laranjas. Apesar de ser uma fruta, 3 ou 4 laranjas contém calorias que você não quer ingerir. O ideal seria suco de frutas de baixo teor calórico sem adição de açúcar, e jamais optar pelos sucos de caixinha.

4 - Coma de 3 em 3 horas

Manter o metabolismo alto com a ingestão de alimentos a cada três horas é um dos maiores aliados que sua dieta e você poderiam ter. Além de manter-se sem fome (o que te faz colocar menos comida no prato na hora da refeição), a fome aumenta o cortisol, que por sua vez, está ligado ao estoque de gordura abdominal. Em outras palavras, comer de 3 em 3 horas ajuda na redução de medidas na barriga!

5 - Água, muita água

A ingestão de água mantém seu corpo funcionando! Coloca os rins para funcionar, ajudando na retenção de líquidos. Em adição, a água nos traz a sensação de saciedade! 

Salmão com Molho de Mostarda

Adoro salmão. Acho que é, desparado, o meu peixe favorito.

Dito isto, segue uma receita delícia!

Salmão com Molho de Mostarda

Ingredientes

1 colher de sopa de mostarda zero gordura

2 colheres de sopa de requeijão zero gordura

2 cebolas pequenas

pimenta do reino

sal

Modo de Preparo

Corte o filé de salmão em quadrados. Numa frigideira antiaderente, douro os filézinhos de salmão. Reserve-os. 

Na mesma frigideria, refogue as cebolas. Depois cubra-as com o requeijão e mostarda. Deixe engrossar por uns 4 minutos em fogo baixo. 

Volte com o salmão para a frigideira e sirva.

- usei cebolas pequenas e não as piquei em pedaços pequenos, mas se você preferir, é só refogar a cebola em cubinhos.

Frango ao Molho de Mostarda e "Mel"

Ah, quem não gosta de umas receitas para o jantar mais elaboradas não é mesmo!?

Mesmo que seja uma complexidade menor, um jantar (ou almoço) com aquele ar de "restaurante" nos ajuda a persistir na dieta e não vacilar.

Frango ao Molho de Mostarda e "Mel"

Ingredientes

2 peitos de frango

1 pote de iogurte desnatado

1 colher de sopa de adoçante forno e fogão

2 colheres de mostarda

farelo de aveia (fique atento à quantidade permitida de acordo com a sua fase na Dukan)

Modo de Preparo

Em um tigela, misture o iogurte, mostarda e adoçante. Coloque o frango junto à mistura e deixe marinando por alguns minutos (aproveite para dar tempo do forno esquentar). Em uma tigela própria para ir ao forno coloque os frangos e adicione o farelo de aveia. Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 30-40 minutos.